“民以食为天，食以安为先”，食品安全关乎每一个人的身体健康和生命安全。为回应人民群众对食品安全的关切，进一步规范生鲜肉及肉制品经营行为，守好从源头到餐桌的食品安全防线，近日，银川市检察机关联合市场监督管理局深入辖区内售卖生鲜肉的场所进行专项监督。

　　检察干警先后深入冷鲜超市、农贸市场、火锅店等经营场所，重点了解经营主体资质和经营情况是否合法、加工经营场所卫生是否达标、肉品是否合理存放、从业人员是否持有效健康证明，经销的肉类产品是否有检验检疫“两章两证”合格证明，是否严格落实索证索票、进货查验记录制度等。同时，仔细查看经营的肉品是否新鲜，是否有异味、腐败味、色泽不正常等情况，冷冻冷藏等设施设备是否正常运行等。为严防不合格生鲜肉及肉制品流入辖区食品加工、销售、餐饮服务等环节，在下一步工作中，将进一步强化利用检察机关快速检测实验室等科技手段发现食品安全领域肉类产品监督线索。

　　检护民生专项行动既是落实最高人民检察院部署的重点工作任务，也是回应人民群众对食品安全关切的务实举措。下一步，银川市人民检察院将积极发挥公益诉讼检察监督作用，加大法治宣传、广泛征集线索，加强与相关单位部门沟通配合，进一步整治食品领域掺杂掺假、以假充真等问题，把好人民群众食品安全“入口关”，共筑食品安全防线，确保人民群众舌尖上的安全。